主题：如何选橄榄油

　前一阵觉得脸部皮肤很干，听说橄榄油不错的，但是在超市看到的都是食用橄榄油，有些疑惑，不知道食用橄榄油和美容用橄榄油是不是一样的，结果查出很多关于橄榄油的资料，做为我的开篇，贴在这里给爱美的你。橄榄油是不区分食用和美容护发专用的。
　通常来说，可供食用及美容用橄榄油可分为四个主要的等级，其中最高级别的是金牌初榨橄榄油。
第一等级：金牌初榨橄榄油（VIRGINEXTRA），最大酸度不超过0.5%，所含的营养价值最高，可以直接生饮或烹饪食用，亦可用于美容。
第二等级：普通初榨橄榄油（VIRGIN），酸度≤1%，营养价值也稍低于金牌初榨橄榄油。
第三等级：精炼橄榄油（REFINEDOLIVEOIL），是对橄榄油第二次进行提炼后而获得的一种精制油。须加热后才能食用。
第四等级：纯正橄榄油（PUREOLIVEOIL），主要由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成，必须加热后才能食用。
另外橄榄渣油（POMACE）等不能食用，只能做工业用途。
　 因为所有最好的橄榄油（初榨橄榄油）都是这样制作的：为保证质量，橄榄果必须在采摘后的24小时之内进行加工。如搁置的时间过长，就有可能引起发酵，从而影响到油的香气和滋味。榨取橄榄油的方式大体上可分为传统方式和现代方式，首先都必须对整颗果实进行碾磨，使之成为一团由果核、肉、水和油组成的浆状物，之后将固体物和油汁分开，油汁通常包含20%的油和80%的水，最后将水合水和油这两中液体进行分离。两种方法完全采用机械或物理手段对橄榄果进行加工，均不使用任何化学物质，且始终保持在30℃以下。
　橄榄油除了是健康的食用油外，更是神奇的美容护肤佳品!世界上许多著名的女演员和健美运动员都会选用橄榄油来美化和保护肌肤！
　最后提醒大家如下使用注意事项 ：
1在使用橄榄油护肤前，建议你最好以温水浸洗、蒸面等方式使皮肤的角质层处于水饱和状态。这样可获得更好的使用效果。
2每日用后要拧紧盖子，以免长时间暴露在空气中，加速油脂的氧化。
3应在避光、凉爽处保存。最佳保存温度为 5 ～ 15 ℃。