中国整体芳香疗法论坛== 芳香生活 - 自然自我 ==芳香疗法 饮食健康 → 广东小吃 - 姜撞奶


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主题:广东小吃 - 姜撞奶

美女呀,离线,留言给我吧!
小竹子
  11楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:初学乍练 帖子:27 积分:35 威望:0 精华:0 注册:2003-9-24 23:40:04
  发帖心情 Post By:2004-1-10 13:41:20 [只看该作者]

我也想试试啊

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yeyu0367
  12楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:粗通皮毛 帖子:117 积分:249 威望:0 精华:0 注册:2004-1-6 20:24:57
  发帖心情 Post By:2004-1-14 9:40:02 [只看该作者]

有空一定回去试试!呵呵


虚心的芳香实习生
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秋水晶晶
  13楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:注册用户 帖子:358 积分:539 威望:0 精华:0 注册:2004-1-19 23:12:05
  发帖心情 Post By:2004-1-27 19:33:24 [只看该作者]

暴喜欢广东甜品 并且也学会不少做法 可是这个姜汁撞奶做了2次都失败。。。 到底怎么回事呢?图片点击可在新窗口打开查看


希望有机会和大家多聊聊芳香心得,记得加我呀^_^
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纪小寒
  14楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:马马虎虎 帖子:368 积分:979 威望:0 精华:3 注册:2005-8-20 14:04:30
  发帖心情 Post By:2005-9-13 12:03:57 [只看该作者]

姜很难磨,我又是手工榨的,手痛了两天。不过真的好好吃。书上说,要用不老不嫩的姜,因老姜纤维过多,是不好凝固的,只有淀粉较多的姜,才会凝固。图片点击可在新窗口打开查看


自己动手,丰衣足食。
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帅哥哟,离线,有人找我吗?
raybit
  15楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 芳香自然
等级:超级版主 帖子:10787 积分:21089 威望:0 精华:97 注册:2003-3-19 20:51:24
  发帖心情 Post By:2005-9-13 13:10:16 [只看该作者]

以下是引用纪小寒在2005-9-13 12:03:57的发言: 姜很难磨,我又是手工榨的,手痛了两天。不过真的好好吃。书上说,要用不老不嫩的姜,因老姜纤维过多,是不好凝固的,只有淀粉较多的姜,才会凝固。

辛苦,辛苦,不过历经辛苦做成的甜品品尝起来更有味道的...



我们一直努力在寻找属于中国专业的芳香疗法,并为之奋斗...

芳香疗法 - 藉由沉浸在精油的芳香之中

多一些快乐少一些烦恼,以愉悦的心情迎接每一天,用乐观的心情期待未来

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朵娃娃、
  16楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:注册用户 帖子:47 积分:137 威望:0 精华:0 注册:2005-9-19 9:14:14
  发帖心情 Post By:2005-9-20 14:05:13 [只看该作者]

以前就跟着杂志做过..但是总失败阿...

我觉得有奶的东东就会好好吃...象冰淇淋阿..



○0o 咿呀o0○。·○Οο.咿呀哟.οΟ○

。。。。做只快乐Dě小白鼠。。。。

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纪小寒
  17楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


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等级:马马虎虎 帖子:368 积分:979 威望:0 精华:3 注册:2005-8-20 14:04:30
  发帖心情 Post By:2005-9-23 11:05:22 [只看该作者]

以下是引用kidreturn在2004-1-9 20:56:26的发言: 我试过了,失败阿...... 我 等牛奶的温度降下来后,将姜汁倒入搅动的牛奶中,过了一会,还能看出表面似乎有颜色区别,白色和淡黄色好像是一圈圈的,但是完全没有凝固住啊,喝道碗底才觉得有些厚! 快帮我看看,是哪里的问题? 姜汁绝对够一勺了,碗底明显姜味浓浓! 郁闷阿~~~~
有两个可能的原因:你的姜淀粉含量不够或是搅拌了牛奶,姜撞奶是不能搅拌的。图片点击可在新窗口打开查看


自己动手,丰衣足食。
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